Evaluación de la eficiencia del crecimiento de la industria de cereales en América aplicando análisis envolvente de datos

Palabras clave: Eficiencia técnica, industria de cereales, análisis envolvente de datos, DEA, América

Resumen

La eficiencia técnica para la industria de cereales se logra cuando se produce lo máximo posible a partir de los insumos disponibles. Se presenta un análisis de eficiencia a través de la aplicación del Análisis Envolvente de Datos (DEA) a once (11) mercados de cereales en América para los rubros de maíz, arroz y trigo con la finalidad de determinar la eficiencia técnica en cuanto a la proyección o crecimiento de cada uno ellos en la bolsa de cereales a partir de las variables producción de cereales, rendimiento y exportaciones. Se usan los indicadores del Banco Mundial a fin de  relacionar el factor agrícola de los países en función del crecimiento económico global. Se obtiene que los países con una eficiencia alta (100%) son Bolivia, Brasil, Costa Rica y República Dominicana, siendo mercados con volúmenes de producción menor a 30MM. Respecto a EEUU y Argentina presentaron eficiencia técnica de 86,8% y 39,3% respectivamente; y Chile un 4,2%. Las variables más representativas en este análisis de eficiencia técnica son la producción de cereales (64%) seguida por las exportaciones (24%).

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Biografía del autor/a

Angel Alfredo Osorio-Oviedo, Nestlé Venezuela, S.A.

Ingeniero Químico. MSc en Ingeniería Industrial. Experto en Tecnologías de Fabricación de Cereales en Nestlé Venezuela S.A. Candidato a Doctor en Ciencias de la Ingeniería en la Universidad Nacional Experimental Politécnica Antonio José de Sucre (UNEXPO), Barquisimeto, Venezuela.

Correos:

aosorio.doctorando@unexpo.edu.ve

angelosoriooviedo@gmail.com

 

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Publicado
2019-06-30
Cómo citar
Osorio-Oviedo, A. (2019). Evaluación de la eficiencia del crecimiento de la industria de cereales en América aplicando análisis envolvente de datos. Publicaciones En Ciencias Y Tecnología, 13(1), 41-50. https://doi.org/10.13140/RG.2.2.19956.71044
Sección
Nota Técnica