Desarrollo de una Propuesta Tecnológica para la Valorización Energética de la Broza de Café

  • Angel Alzurú Centro para la Gestión Tecnología Popular
  • Yris González Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) https://orcid.org/0000-0002-2680-5945
  • Greilismar Hernández Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José de Sucre”
  • Juan Rodríguez Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José de Sucre”

Resumen

La broza del café es un residuo generado durante el procesamiento de los granos de café, la cual se acumula causando problemas de contaminación en suelos y aire. Sin embargo, por su naturaleza lignocelulósica, posee un alto potencial energético; que lo convierte en subproducto de valor agregado en este sector, al ser transformado en briquetas combustibles o leña ecológica. En tal sentido, en este trabajo se desarrolló una propuesta tecnológica a nivel artesanal para valorizar este desecho, mediante su caracterización química y la identificación del proceso para su conversión a un potencial combustible. La broza fue transformada, a nivel de laboratorio y a nivel de planta piloto en un sector cafetalero, mediante operaciones de: molienda, tamizado, selección y adición de aglutinante, prensado y secado. Las briquetas producidas fueron evaluadas respecto a la leña, obteniéndose una mejora en términos de tiempo de ignición, tiempo de combustión, y porcentaje de residuos. Lo que permite inferir que es un producto potencial para el emprendimiento del sector cafetalero.

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Publicado
2018-12-21
Cómo citar
Alzurú, A., González, Y., Hernández, G., & Rodríguez, J. (2018). Desarrollo de una Propuesta Tecnológica para la Valorización Energética de la Broza de Café. Calidad, Tecnología Y Desarrollo Agroindustrial, 2, 77 - 91. Recuperado a partir de https://revistas.ucla.edu.ve/index.php/catedea/article/view/2002