CALIDAD, TECNOLOGÍA y DESARROLLO AGROINDUSTRIAL (CATEDEA), es una revista científica especializada en Ciencias del agro y del mar, del Decanato de Agronomía de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), de acceso abierto, indizada, arbitrada, de publicación anual y en idioma español. Su línea editorial contempla temas especializados en la agroindustria sobre  desarrollo, optimización, innovación en los procesos de transformación de productos agroindustriales (alimentarios o no) y sus residuos o desechos. Así mismo, procesos de creación, aplicación y desarrollo de las estrategias disponibles para el aseguramiento de la calidad en la producción de alimentos garantizando la calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.

Contacto: catedea@ucla.edu.ve. e-ISSN 2477-9288.

 

DATOS EDITORIALES

Correo:
ISSN 2477-9288
Depósito Legal: ppi201502LA4675

Idiomas de publicación: Español.
Año de inicio: 2017
Frecuencia de publicación: anual
Lugar de edición: Barquisimeto, Venezuela.
Entidad editora: Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.
Director: Dr. Hugo Bianco Dugarte
Palabras clave de la revista: 

 

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