MONCADA, J.; DURÁN, L.; GARCÍA, T.; ROBERTI, D. EVALUACIÓN QUÍMICA Y SENSORIAL DE UNA CREMA A BASE DE LECHE DE SOYA (Glicine max (L.) Merrill) Y LECHE DE AJONJOLÍ (Sesamum indicum L.). Agroindustria, Sociedad y Ambiente, v. 2, n. 13, p. 24-47, 1 dez. 2019.