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Moncada, J.; Durán, L.; García, T.; Roberti, D. EVALUACIÓN QUÍMICA Y SENSORIAL DE UNA CREMA A BASE DE LECHE DE SOYA (Glicine Max (L.) Merrill) Y LECHE DE AJONJOLÍ (Sesamum Indicum L.). Agroind.Socied.Ambiente 2019, 2, 24-47.